Rýže je základem asijského jídelníčku a každá domácnost má rýžovar.Každý druh elektrospotřebičů však po určité době více či méně znehodnotí nebo poškodí.Předtím čtenář zanechal vzkaz, že vnitřní nádoba rýžovaru, který se používá méně než tři roky, se odlupuje od povlaku a obává se, že konzumace uvařené rýže může ovlivnit jeho zdraví nebo způsobit rakovinu.Lze ještě používat rýžovar s odlupovacím povlakem?Jak se vyhnout peelingu?
Jaký je povlak na vnitřním hrnci rýžovaru?
Je povlak škodlivý pro lidské tělo?Nejprve musíme pochopit strukturu vnitřního hrnce rýžovaru.Dr. Leung Ka Sing, hostující docent z Katedry potravinářství a výživy, Hongkongská polytechnická univerzita, řekl, že vnitřní hrnce rýžovaru na trhu jsou obvykle vyrobeny z hliníku a postříkány povlakem, aby se zabránilo přilepení dno.Dodal, že potah je druh plastu zvaného polytetrafluoretylen (PTSE), který se nepoužívá jen při potahování rýžovarů, ale také u woků.
Maximální teplota rýžovaru dosahuje pouze 100°C, což je hodně daleko od bodu tání.
Přestože Dr. Leung řekl, že povlak je vyroben z plastu, připustil, že veřejnost se nemusí příliš znepokojovat, "PTSE nebude absorbován lidským tělem a po vstupu do těla bude přirozeně vylučován. Ačkoli PTSE může uvolňovat toxické látky při vysokých teplotách je maximální teplota rýžovaru jen 100 stupňů Celsia, což je ještě hodně daleko od bodu tání cca 350 stupňů Celsia, takže při běžném používání, i když se obal sloupne a sní, bude nepředstavují nebezpečí pro lidské tělo."Uvedl, že povlak je vyroben z plastu, ale veřejnost by se podle něj neměla příliš znepokojovat.Upozornil však, že povlak PTSE se používá i ve wocích.Pokud necháte wok ohřát nasucho, mohou se uvolňovat toxiny, když teplota překročí 350 °C.Proto navrhl, že při používání woků k vaření je třeba postupovat opatrně.
● Vítejte na dotaz nás
Čas odeslání: 20. července 2023
